David Reyes: “La calidad del avellano se consolida en la postcosecha”

En el marco del Ciclo de Jornadas Técnicas en Avellano Europeo, el especialista de AgriChile destacó la importancia de los procesos productivos y de una gestión integral del cultivo para responder a las crecientes exigencias de la industria.

AgriChile participó en el Ciclo de Jornadas Técnicas en Avellano Europeo, realizado el 18 de marzo en Temuco. La instancia reunió a productores y representantes de la industria con el objetivo de fortalecer la competitividad y sostenibilidad del cultivo en el sur de Chile, mediante la actualización técnica y el intercambio de conocimientos adaptados a las condiciones productivas locales.

La jornada se desarrolló en un escenario marcado por mayores exigencias en calidad, eficiencia productiva y sanidad de los huertos. En este contexto, resulta clave avanzar hacia sistemas productivos más modernos, incorporar nuevas herramientas agronómicas y fortalecer la articulación entre la producción primaria y la industria procesadora, especialmente en mercados de alto valor como el de Ferrero.

En representación de la compañía, David Reyes, Coordinador Regional Zona Sur de Fruticola AgriChile, expuso sobre los factores que inciden en la calidad del fruto. En su presentación, subrayó el rol crítico de la postcosecha y la eficiencia de los procesos de secado para cumplir con los estándares de los mercados internacionales.

Durante su intervención, Reyes explicó que la calidad del avellano es el resultado de un proceso integral que comienza en el campo y se consolida en las etapas posteriores. En este sentido, destacó que procesos como la limpieza, el secado, la clasificación y la exportación son determinantes para resguardar la condición del fruto.

“Un secado eficiente es clave para mantener la condición del fruto y asegurar su calidad. Esta no se define en una sola etapa, sino que es el resultado de todo un proceso: comienza con la genética de la planta, se sostiene con una gestión agrícola responsable y se consolida en la postcosecha y la exportación”, señaló.

El especialista también indicó que la última temporada estuvo marcada por un nivel de producción excepcional, lo que posicionó a Chile como el segundo productor mundial de avellana europea. Este escenario abre nuevas oportunidades, pero también plantea desafíos relevantes en términos de calidad, consistencia y sostenibilidad para la industria.

Durante la jornada se abordaron temas como el manejo fitosanitario y el control de plagas, la modernización del cultivo mediante portainjertos y sistemas de alta densidad, y el uso de herramientas de bioestimulación y nutrición. Asimismo, participaron actores clave de la cadena productiva, entre ellos Manuel Contreras, director de I+D+i de Cetta Grow, junto a representantes de Lobert y Nefuen Trading Group, quienes aportaron su visión sobre los desafíos y oportunidades del desarrollo del avellano europeo en el sur de Chile.