AgriChile analizó el proceso de la postcosecha del avellano europeo en la 3ª Conferencia Redagrícola

El coordinador agrícola regional de la zona sur de AgriChile, David Reyes, participó en el panel sobre limpieza y secado realizada en Chillán. En la conferencia se analizaron los desafíos que plantea el aumento de la producción para el proceso de entrega y recepción de avellanas.

En el marco de la 3ª Conferencia Redagrícola Avellano Europeo, encuentro técnico realizado en Chillán que reunió a productores, asesores, investigadores y empresas del sector, el coordinador agrícola regional de la zona sur de AgriChile, David Reyes, participó en el panel dedicado a limpieza y secado de avellanas.

Durante la instancia, Reyes abordó los desafíos que enfrenta la industria en materia de recepción y postcosecha, en un escenario marcado por el sostenido crecimiento del avellano europeo en Chile. Actualmente, el país cuenta con más de 66 mil hectáreas plantadas, cerca de 13 mil de ellas ubicadas en la Región de Ñuble.

El aumento de la superficie y de los volúmenes de producción plantea la necesidad de seguir fortaleciendo las capacidades de secado, limpieza y almacenaje. En el panel se analizaron distintas alternativas para enfrentar este desafío, entre ellas el desarrollo de infraestructura predial, la externalización de estos servicios y soluciones asociativas entre productores.

Al respecto, el coordinador agrícola regional de la zona sur de AgriChile, David Reyes, destacó la importancia de que las capacidades de postcosecha acompañen el crecimiento que está experimentando el sector. “El crecimiento de la producción exige que toda la cadena avance al mismo ritmo. La calidad de la avellana se juega en buena medida después de la cosecha, por eso el secado, la limpieza y el almacenaje son fundamentales para acompañar el desarrollo de la industria”.

La conversación también permitió abordar la importancia de preparar la infraestructura y las capacidades de postcosecha para los mayores volúmenes que se esperan durante los próximos años, resguardando la calidad de la fruta chilena y contribuyendo al desarrollo sostenible de la industria.