FERRERO COMMİTMENTS

Ferrero HCo için kalite nedir?

Ferrero'nun pek çok ürününe
eşsiz lezzetini
kazandıran şey fındıktır.

Tat, aroma ve dokuda mükemmelliği yakalayabilmek için üstün kalitede ve tazelikte fındığa ihtiyaç duyuyoruz. Bunun için değer zinciri boyunca titiz bir kalite kontrol takibi yapılması gerekiyor.

Tür, boyut, şekil, lezzet ve tazelik gibi faktörlerin dikkate alındığı detaylı, oldukça gelişmiş bir seçim süreci geliştirdik.

Fındıkların yüksek standartlarımızı karşıladığından emin olmak için bir dizi ek kalite kontrol süreci uyguluyoruz. Bunlar arasında tatma ve duyusal değerlendirmenin yanı sıra, mikrobiyolojik analizler ve özel koşullarda depolama faaliyetleri yer alıyor.

Her tarif ve üründe en iyi lezzeti elde etmek ve benzersiz bir marka deneyimi sunmak için belirli bir kalitedeki fındıkları kullanıyoruz.

Kalite spesifikasyonlarımız, bizim en yüksek kalite standartlarını elde etmemizi sağlıyor. Ürün kalitesini sürekli iyileştirmek için ise tüketici geri bildirimlerinden yararlanıyoruz.

Hand with hazelnut
Competence centre image
Tarım Yeterlilik Merkezi, inovasyon ve araştırmalarla kaliteyi artırmak için çalışıyor

Fındığın lezzetinde veya tazeliğinde meydana gelen değişiklikler gibi, fındık kalitesini etkileyebilecek faktörleri tespit etmeye odaklanıyoruz. Doğadan kaynaklanan bu faktörler tüm fındık üreticilerini etkileyebiliyor. Bu faktörleri yönetmenin yollarını daha iyi anlamak için araştırma ortaklarımızla birlikte çalışıyoruz. Örneğin, fındığın bozulmasına yol açan Kokarca Böceği hasarını azaltmaları için fındık üreticilerine destek oluyoruz. Fındık için bir diğer önemli tehdit unsuru olan fungusların yol açtığı zararlar, farklı iklim koşullarıyla ortaya çıkabiliyor ve fındığın organoleptik özelliklerini etkileyebiliyor.

Hasattan nihai ürüne kadar 100’den fazla fındık kalite parametresini analiz ediyoruz

accettazione

1

Ürün kabulü

ispezione

2

Fındıkların kontrolü

analisi

3

Laboratuvar analizleri

DAHA FAZLASINI ÖĞRENMEK İSTER MİSİNİZ?

FINDIK HAKKINDA

İtalya'nın Piedmont kentindeki Langhe Tepeleri'nde yetişen Tonda Gentile çeşidinden, Türkiye’nin Karadeniz kıyılarında yetişen Tombul çeşidine ve ABD'deki Oregon Willamette Vadisi’nde yetişen Yamhill çeşidine kadar, her fındığın kendine has özellikleri vardır.

İŞLEME

Hasat edilen fındıklar işlenmek üzere tesislerimize gidiyor.